カフェ開業のビジネスパートナー探しなら

私がカフェを開業するときは、開業資金よりも、スタッフ管理に大変苦労しました。
カフェを2軒経営しましたが、オープン当初から共に苦労をし、信頼していたパートナーに売上金と運用資金を持ち逃げされました。
人を見る目の無さというか、信頼しすぎるというのも行けなかったと思います。店舗、住居、金庫の鍵まで預けた自分にも問題はあると思いますが、長きにわたりいい関係だっただけに、ショックが大きかったです。やはり、ビジネスパートナー選びは本当に大事だと思いました。あと自身がどれだけ頑張れるかが大きなカギですね。数年間は休みなし!と心に決めて頑張りました。面接時は時給に拘る人より、どれほど接客業に向いてるか?人柄、笑顔それだけです。未経験のスタッフを一から育て上げたほうが店の為にはいい結果が得られました。長いスパンで考えれば、他店の経験者を再雇用するより、新しい発見も多く、やりがいを感じられました。発想の豊かさ、素直さは年齢を問えない物があり、メニュー開発や店内のリニューアルに欠かせず、多くの人とコミュニケーションをとって行くことをお勧めします。
◆もしビジネスパートナー探しに苦労していたら…
一宮にある「珈豆珈琲フーズ」に相談することをおすすめします。
http://www.kouzucoffee.com/

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