パエリアを作る際に欠かせないスパイスがサフラン、もしくはターメリックですね。
どちらも食材を着色するために使われるスパイスで、パエリアの黄色はこのサフランかターメリックから来ています。

それではこの二つに何か違いはあるのでしょうか？ 続きを読む