私が好きな串揚げ

私の大好物の串揚げは日本の代表的なお料理だと思っています。自分ではなかなか上手には揚げられないので外食で時々食べたくなって出かけます。一番好きなお店は恵比寿の「流」という串揚げ屋さんなのですが、本当にはまります。アスパラガスを長いままころもをつけて揚げてあったり、生シイタケの裏側にあじをつけてある玉ねぎやお肉を挟んであげてあったり、ウズラの卵を串に刺してあげてあったり、蟹の爪を衣に包んで揚げてあったりしてそれをアツアツのときに頬張ります。

こうして書いている最中にも食べたくなって困ってしまいます。牛肉なども串揚げにしたら美味しいです。ソースもシオとレモン汁とウースターソースと3種類あって種に合わせてアドバイスしながら出してくれます。それにスティックサラダが絶妙なほどあいます。

日本食って良いなーと思う瞬間です。恵比寿の串揚げ屋さんで最後にごはんセットで白いご飯とおしんことお味噌汁の赤だしを頂くと完璧です。私は沢山は食べられないので一通りセットが終わると大満足でお腹いっぱいになりますが、家族はストップするまで揚げ続けてもらっています。一番はアツアツが大事です。

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